Des fruits et légumes contre les maladies cardio-vasculaires

Des bienfaits prouvés des fruits et légumes


Une étude indienne a souligné les atouts d'une consommation quotidienne importante de fruits et des légumes.
Cette population n'a pas été choisie au hasard. En effet, son régime est sans sel, et la pression artérielle ainsi que le taux de cholestérol de ces personnes est plus faible que dans les pays développés. Les facteurs de risques sont donc très largement réduits, ce qui permet d'étudier réellement l'influence de la consommation des fruits et légumes sur l'organisme.
Pour cela, trois groupes ont été créés et chacun à suivi un régime particulier. Le premier groupe devait manger moins de trois portions de fruits par jour, le second trois à cinq portions et le dernier plus de cinq portions journalières.
Au final, le dernier groupe voyait ses risques de contracter un AVC ou une cardiopathie ischémique chuter de 30 %. Des résultats qui montrent bien que non seulement les fruits et légumes préviennent les maladies cardiovasculaires, mais que plus on en mange, plus on bénéficie de leur protection.
Des substances protectrices dans les végétaux


Comment agissent les fruits et légumes ? Ceux-ci possèdent de nombreuses molécules biologiquement actives favorable au bon fonctionnement de notre organisme : les antioxydants, les fibres et les minéraux.

• Les antioxydants préviennent l'oxydation des lipoprotéines de type LDL dans lesquels sont contenus des fraction de cholestérol. De plus, les fibres diminuent la réabsorption intestinale de celui-ci cholestérol. Les conséquences sont immédiates puisque le cholestérol dans le sang baisse, ainsi que la pression artérielle.
  
• Les minéraux, comme le potassium, semblent eux aussi jouer un rôle réducteur de la pression artérielle.
  
• Enfin, les fruits et légumes présentent une faible densité énergétique et sont pauvres en acides gras, notamment saturés. Leur consommation, au détriment d'aliments plus gras, entraîne une réduction du poids, ce qui peut influer directement sur le diabète.
  

Les fruits et les légumes jouent un rôle essentiel dans la protection des maladies cardiovasculaires. Même si l'on ne connaît pas exactement leur action sur la qualité de nos vaisseaux, ce qui est sûr, c'est qu'ils ont une action préventive sur ces pathologies.
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), 2,7 millions de vie pourraient être sauvées si l'on mangeait plus de fruits et de légumes ! Alors n'attendez plus pour vous y mettre. Qu'ils soient frais, en conserve ou en surgelés, ces aliments vous apporteront bien-être et santé.
Emmanuelle Jost

Il est toujours évident que les fruits et legumes ont une bonne vertu.

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