Le pain complet

Le pain complet
Le pain, c’est bon pour la santé ! Eh oui, fini les idées reçues comme
quoi il faut le bannir de nos menus. Du pain d’accord, mais pas
n’importe lequel. Pour qu’il nous soit vraiment profitable, il vaut
mieux le choisir complet ou à la farine de seigle.



En effet, le pain est un élément essentiel sur le plan nutritif. Il
possède plus de 50% de glucides et donc aide à couvrir nos besoins
quotidiens en la matière. Le pain est constitué de sucres lents qui vont progressivement se diffuser dans le corps et permettre à l’organisme de tenir jusqu’au prochain repas.
De plus, le pain entre la catégorie des aliments maigres : 200g de pain sont nécessaires dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Privilégiez la qualité du pain, car plus il sera goûteux, plus vous
pourrez le consommer nature. Ce sont les matières souvent trop grasses
(beurre, nutella, etc) qui en font un produit tabou, ce sont ces associations graisses/sucres qui ne sont pas bonnes pour le corps.
Innovez, tartinez avec du miel, du sirop d’érable ou des rondelles de pommes, de bananes… Le pain complet est un aliment extrêmement riche, il contient du magnésium, des minéraux, des vitamines et des fibres.
Sa richesse en fibre permet de lutter contre les troubles de la
constipation, le magnésium empêche d’avoir des crampes et améliore
l’humeur.

En effet, le magnésium est l’un des principaux aliments de la
cellule nerveuse ; dans tous les troubles du système nerveux
(nervosité, dépression, insomnie, anxiété…) on constate la carence de
magnésium. Le pain complet est donc considéré comme un anti-stress !
De plus, il contient de la vitamine B2 très importante pour le
corps. C’est une vitamine essentielle au métabolisme cellulaire et à la
transformation des aliments en énergie, elle influence également la
production hormonale.
Il est aussi un réservoir à protéines, qui corrigent essentiellement
le déséquilibre entre protéines animales (généralement en excès dans
nos régimes) et protéines végétales. 300g de pain apportent 21g de protides d’origine végétale, l’équivalent d’un steak haché !
En finir avec les idées fausses

Non, le pain ne fait pas grossir. Avec ses 255 kcal pour 100g, il est moins calorique que 100g de pâtes ou de riz…
C’est ce qu’on met dessus, comme je vous l’ai dit précédemment, qui
peut entraîner une prise de poids, à condition d’en abuser.
Prenez comme règle générale qu’il vaut mieux associer sucre rapide
et sucre lent, que sucre et graisses. Préférez une tartine de confiture
ou de miel, plutôt qu’une tartine de charcuterie, qu’on consommera de préférence avec des crudités.
Oui, on peut manger du pain tous les jours, il contient tous les nutriments bons pour la santé ! Un enfant devrait en consommer environ 100 à 150g et l’adulte 250g (l’équivalent d’une baguette complète).
Non, le pain complet ne constipe pas, au contraire ! Avec 8g de
fibres, il facilite le transit et en plus ses fibres ont le pouvoir de
piéger le cholestérol. En consommer régulièrement est donc un vrai plus
pour la santé.