Girofle

Le giroflier est un arbre dense, semper virens, à feuilles effilées persistantes ovales et coriaces, de couleur vert foncé. Les fleurs à 4 pétales blanc rosé sont caractérisées par leurs sépales rouges persistants.
Avant l'épanouissement, les boutons floraux sont nommés « clous de girofle ». C'est à cette époque qu'on les récolte avant de les laisser sécher au soleil jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte brun foncé.

Le giroflier est originaire de l'île de Ternate dans les Moluques (Indonésie).
Il aime les sols tropicaux maritimes drainés.

Composants :

Le clou de girofle renferme une quantité importante d'huile esssentielle (15 à 20%), 16% d'eau, des tanins, un peu d'amidon et des matières fibreuses cellulosiques.

L'Huile Essentielle de Clous de Girofle (Eugénia Caryophyllus) est connue pour ses propriétés anti- infectieuses, antiseptiques et aphrodisiaques; elle apporte également une amélioration de la mémoire.